يقطع العيش مكعبات صغيرة ويحمص في زيت ساخن جدا
تتبل اللحمة بالبهارات والدقيق وتعجن وتقطع كور صغير
يضاف البصل المفروم ومكعب مرقة وفصين ثوم والفلفل الألوان والطماطم المبشورة والفاصوليا البيضاء والحمراء وكمون وشطة وملح وفلفل
توضع زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم ثم يضاف الزبادي وملعقة نشا ويقلب قليلا
في طبق التقديم يوضع العيش وعليه الخليط ثم الزبادي ويزين بالكزبرة الخضراء