للحشوة:
يسخن الزيت مع السمنة على النار ثم يضاف البصل والثوم
يضاف الكرفس والكرات والروزماري والزعتر والملح والفلفل ومكعب الدجاج
يضاف الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى تمام الطهي

للعجين:
تخلط جميع المكونات الجافة معا في العجان
يضاف الزبادي والزيت وتقلب
يضاف الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين
يترك العجين ليختمر حوالي ساعة
يقسم العجين إلى كرات
تشكل على شكل دوائر
يحشى بالحشوة وتضاف الجبنة وتغلق على شكل كرات مرة أخرى
يرص في صينية فرن
يدهن الوجه بالسمن
يرش بالسمسم وحبة البركة
تخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون أو حتى تمام الطهي