في طاسة على النار يشوح البصل في زيت وزعتر ثم يضاف السجق ويتبل بملح وفلفل ثم يضاف فلفل حار وبهارات وكمون ثم يضاف طماطم وفلفل ألوان تتبل البطاطس بملح وفلفل ثم يضاف بيض وتهرس جيدا” ثم تفرد في صينية مبطنة ببقسماط ثم تضاف حشوة السجق وترش بجبنة موزاريلا على الوجه وتقدم