• سخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت. اطحن البسكويت مع السكر والملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
• أضف الزبدة واخلط حتى يصبح مثل الرمل المبلل.
• انقل الخليط إلى قالب فطيرة 9 إنش، واضغطه في القاع والجوانب باستخدام كوب مسطح.
• اخبزه حتى يصبح ذهبيًا وجافًا (20–25 دقيقة). اتركه ليبرد تمامًا.

للحشوة:

• اطحن الفراولة مع السكر وعصير الليمون.
• اخفِق الكريمة والعسل حتى تتشكل قمم ثابتة. قلّب الزبادي وأضفه برفق إلى الكريمة.
• انقل الخليط إلى القاعدة المبردة.
• ضع خليط الفراولة فوق الوجه وحرّكه بخفة لصنع شكل مموج.
• جمّد الفطيرة حتى تصبح متماسكة (4 ساعات على الأقل وحتى يومين).
• قبل التقديم، دعها تبرد بدرجة حرارة الغرفة 30 دقيقة ليسهل تقطيعها.