فطيرة السبانخ والكرات والمشروم
المقادير
للحشوة:
طريقة تحضير فطيرة السبانخ والكرات والمشروم
- سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن قالب فطيرة بقطر 23 سم.
- اغسل السبانخ واطبخها على نار هادئة حتى تذبل ثم صفها وافرُمها.
- اطهِ الكراث والثوم في الزيت حتى يطرى، ثم أضف المشروم واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفع المزيج عن النار وأضف السبانخ وجوزة الطيب والجبن والنعناع، وتبّل بالفلفل والليمون.
- غطّ قاع القالب بثلث رقائق الجلاش، وادهن كل ورقة بزيت الزيتون واترك جزءًا بارزًا من الأطراف.
- ضع نصف الحشوة فوقها، ثم غطّها بنصف الكمية المتبقية من الجلاش، مدهونة بالزيت.
- أضف باقي الحشوة واطوِ أطراف العجين فوقها.
- قطّع ما تبقى من الجلاش إلى شرائط صغيرة وضعها فوق الحشوة لتغطيتها بالكامل.
- ادهن الوجه بزيت الزيتون ورش بالسمسم.
- اخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًا.
- أخرجها بحذر من القالب، قَطّعها مثلثات وقدّمها .
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
