يشوح اللحم في قليل من الزيت
ثم تضاف الطماطم والبقدونس والجزر والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ويشوح الخليط جيدا
يضاف الريحان واللوز ويخلط جيدا
في قالب فرن توضع حشوة اللحمة وفوقه حلقات البطاطا ثم تغطى بعجينة الباف بيستري
وتدخل الفرن حتى تمام الطهي
وتقدم ساخنة