للكريمة:

يرفع اللبن على النار

في بولة يخفق صفار بيض وبشر ليمون وسكر وفانيليا ودقيق ويقلب على النار حتى يثقل القوام

ثم يرفع الخليط في بولة يترك حتى يبرد

في العجان يخلط دقيق وسكر وبشر ليمون ثم صفار بيض وفانيليا ولبن ثم تخلط

ثم تفرد العجينة في صينيه تارت ثم تضاف الكريمة ثم يفرد جزء من العجينة وتشكل بقطاعة على شكل وردة حسب الرغبه وتغطى على وجه الفطيرة

ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه