فوكاتشيا قشر البطاطس
المقادير
● 150 جرام قشر البطاطس
● 2 و½ كوب ماء
● 4 كوب دقيق جميع الأغراض
● 1 ملعقة كبيرة ملح
● 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
● 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 2 ملعقة صغيرة زبدة طرية للدهن
للتزيين:
● ملح صخرى
● اعواد كزبرة وبقدونس
● زعتر طازج
طريقة تحضير فوكاتشيا قشر البطاطس
يرفع قشر البطاطس في ماء على النار حتى يسلق
ثم يضرب بالهاند بلندر ويصبح بيوريه ثم تضاف الخميرة وتترك حتى تتفاعل
في العجان يخلط دقيق وملح وبيوريه قشر البطاطس زيت زيتون
حتى تعجن جيدا”
ثم تترك حتى تختمر
ثم تفرد العجينة في صينية مبطنة بورق زبدة ثم ترش بأعواد بقدونس وكزبرة وعتر وملح صخري على الوجه
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية