الحشو:
يشوح البصل في الزيت على النار
تضاف اللحمة المفرومة والتوابل والكرفس والجزر
العجينة :
يخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة
تضاف البيضة والزيت والماء ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
تقطع كرات وسط وتفرد
تحشى بخليط اللحمة المفرومة بعد أن يبرد
يدهن الوجه باللبن والبيض ويرش بحبة البركة أو السمسم
توضع في الفرن حتى تمام النضج