قرع محشي
المقادير
طريقة تحضير قرع محشي
- اغسل الكوسة جيدًا وقشرها من الخارج
- ثم أخرج اللب من الداخل ليصبح القلب مفتوحًا
- واحفظ اللب لاستخدامه لاحقًا في الحشو. في طاسة
- سخن الزيت أو السمنة على نار متوسطة وحمر الكوسة قليلًا من الخارج حتى تصبح ذهبية خفيفة، ثم ضعها جانبًا.=
- لتحضير الحشو، ضع اللحم المفروم في قدر على النار مع البصل والجزر والكرفس
- وأضف البقدونس والنعناع والملح والفلفل، وقلّب حتى ينضج المزيج جزئيًا.
- بعد ذلك، أضف الخبز المنقوع وصفار البيض، واخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط .
- أضف لب الكوسة المحفوظ تدريجيًا أثناء الخلط لمزيد من النكهة والقوام الغني.
- احشِ قلب كل كوسة من الحشو المحضّر وضعها في صينية مناسبة.
- رش فوق كل كوسة القليل من الزيت أو السمنة، وأضف صلصة الطماطم.
- ثم رش البقسماط المطحون على الوجه لتكوين طبقة مقرمشة.
- ضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج الكوسة ويكتمل طهي الحشو، ويصبح الطبق متجانسًا وذو قوام متماسك.
- يُقدم القرع المحشي ساخنًا، ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس قبل التقديم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية
