تشوح اللحمة مع البصل والثوم في الزيت
تضاف الطماطم ثم الفلفل الحار والمرقة
وقليل من الماء
يضاف الأرز ويترك حتى ينضج ثلاثة أرباع سوا
تدهن القرعة بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم تحشى بالأرز واللحمة قبل أن تضاف المكسرات
تلف القرعة بالفويل وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم