قرع مسقعة
المقادير
طريقة تحضير قرع مسقعة
- سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- حمّر الكوسة في الزيت حتى تصل إلى نصف التسوية
- في نفس المقلاة أو مقلاة أخرى، ضع اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويصبح شبه ناضج
- أضف صلصة الطماطم، الملح والفلفل، وقليل من الماء أو المرق لتصبح الصلصة سائلة قليلاً واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تختلط النكهات
- ضع الكوسة المحمّرة في صينية فرن أو صحن فخار، واسكب صلصة اللحم المفروم والطماطم فوق الكوسة بالتساوي
- غطّ الصينية وأدخلها فرن متوسط الحرارة (180–190°C) لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الكوسة تماماً وتمتزج مع الصلصة
- بعد إخراج الصينية، اضبط الملح إذا لزم الأمر وتنظف أطراف الصحن
- عند التقديم، يمكن قلب الكوسة في صحن مستدير وإضافة قليل من الصلصة على الوجه، ويقدّم مباشرة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية
