كبدة إسكندراني بطريقة ساندرا
المقادير
● ½ كيلو كبدة إسكندراني
● 3 فصوص ثوم مفروم
● 2 ليمون
● 2 معلقة كبيرة خل
● ملعقة صغيرة ملح
● ½ ملعقة فلفل أسود
● ملعقة صغيرة كمون
● ملعقة صغيرة كزبرة
● شطة ( إختياري )
● بابريكا ( اختياري )
● 4 حبة فلفل رومي أخضر شرائح
● 2 ملعقة كبيرة طحينة خام
الطحينة:
● 3 ملعقة كبيرة طحينة
● ملعقة كبيرة عصير ليمون
● معلقة صغيرة خل أبيض
● فص ثوم مفروم
● ¼ ملعقة صغيرة كمون
● ¼ ملعقة صغيرة شطة
● ملح
● ماء
للوجه:
● بقدونس
طريقة تحضير كبدة إسكندراني بطريقة ساندرا
- تخلط مكونات التتبيلة.
- تضاف الكبدة ونقلب.
- يسخن الزيت على النار ثم تضاف الكبدة ونقلب.
- يضاف الفلفل الأخضر ونقلب.
للطحينة:
- تخلط جميع المكونات معا.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من سندوتشات, مطبخ مصري