يشوح البصل والجزر والثوم والطماطم في الزيت والسمنة على النار
تضاف التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب كل الخليط
يضاف الدجاج ثم الصلصة
يضاف الأرز ثم الماء المغلي ويقلب كل الخليط على النار
يضاف قرب النضج عصير البرتقال
توطى النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج
يغرف ويزين بالزبيب واللوز والبقدونس المفروم
لبهارات الكبسة:
تخلط كل مكونات البهارات
توضع في برطمان نظيف جاف مغلق وتستخدم حسب الحاجة