تخفق السمنة الباردة مع السكر جيدا حتى يصبح لونها أبيض وقوامها هشا
ثم يضاق الدقيق والسمسم وريحة الكحك ويعجن المزيج جيدا لمدة 5 دقائق
تذوب الخميرة في اللبن البارد ويضاف للخليط ويعجن جيدا
ثم تشكل وترص في صينية فرن
ويخبز في الفرن على 170 لمدة 30 دقيقة

للعجمية:
ترفع السمنة على النار حتى تذوب جيدا
ثم يضاف الدقيق ويخلط حتى الحصول على اللون الذهبي
ثم يضاف السمسم ويخلط جيدا
ثم يضاف العسل ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك
ثم يضاف عين الجمل ويخلط حتى الحصول على قوام ثقيل
ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد