كحك بحشوات مختلفة
المقادير
حشوة عجمية:
حشوة عجوة بالحبهان:
طريقة تحضير كحك بحشوات مختلفة
- للكحك:
- في بولة يوضع المواد الجافة وتقلب ثم تضاف السمنة وتقلب المكونات جيداً
- وفي بولة تانية يوضع ماء , لبن , خميرة وتقلب المكونات
- تضاف البولة المكونات السابقة إلى بولة الدقيق والسمن تدريجياً وتقلب
- ثم يضاف السمسم مع استمرار تقليب المكونات جيداً حتى الحصول على عجين الكحك المطلوب.
- تترك العجين ليختمر قليلاً.
- للحشوات:
- للعجمية:
- في طاسة على النار توضع مكعبات زبدة , دقيق مع تقليب المكونات
- ثم يضاف العسل تدريجياً و تترك قليلاً على نار هادئة حتى الوصول إلى قوام العجمية المطلوب.
- للعجوة:
- في طاسة على النار توضع العجوة مع الزبدة
- ثم تضاف ريحة الكحك مع الحبهان الباودر مع إستمرار تقليب المكونات حتى الحصول على حشوة العجوة المطلوبة.
- يشكل العجين على شكل كحك مع حشو الكحك بالحشوات المختلفة السابقة.
- يوضع الكحك على صاج فرن ثم يوضع فى الفرن حتى تمام الطهى.
- يوضع على الوجه سكر باودر ثم يقدم الكحك.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
