يخلط دقيق اللوز مع السكر ثم تضاف الزبدة ورشة ملح ويقلب المزيج جيدا باليد
تفرد عجينة الباف بيستري ثم يضاف عليها خليط اللوز ويفرد برفق على سطح العجينة بشكل متساوي
ثم تغطى بالقطعة الثانية من عجينة الباف بيستري وتساوى الأطراف ثم تقطع إلى مربعات ثم تدهن العجينة بخليط البيض والفانيليا وروح اللوز ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة وفي نصف وقت الخبز تضاف شرائح اللوز وتترك حتى تمام النضج وتقدم وتزين بالسكر البودرة