يوضع السكر في طاسة على النار حتى يتكرمل
ثم يوضع في قاع القالب
في بولة يخلط البيض مع الفانلا جيدا ثم يضاف الحليب المبخر ونترك ملعقتين لتذوب القهوة
ثم تضاف القهوة المذوبة والحليب المكثف المحلى ونقلب جيدا
يوضع الخليط في القالب على الكراميل
يوضع القالب في صينية بيها ماء مغلي ويدخل الفرن على درجة حرارة 190 من 45 إلى 50 دقيقة
حتى تمام النضج ثم يترك حتى يبرد ويزين بالكريمة والكريز