تشوح الشعرية في الزيت أو السمنة على النار
يضاف الأرز ومكعبات مرقة الخضار والماء المغلي والعدس
يترك الخليط على النار حتى النضج

الدقة:
يخلط الثوم المفروم والكمون والخل وعصير الليمون والشطة

الصلصة:
يشوح الثوم في الزيت
يضاف الكمون والكزبرة والخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود
يقدم جزء من الخليط
يضاف جزء من صلصة الطماطم وعصير الطماطم
يمكن إضافة بودرة الثوم
يترك الخليط على النار حتى يتسبك

التقديم:
يغرف خليط الأرز والعدس مع المكرونة المسلوقة والحمص والصلصة والبصل المحمر
يقدم الكشري مع الدقة والخبز الشامي والفلفل الحار والليمون والصوص الحار