المقادير
القطر:
طريقة تحضير كلاج
- يُغلى السكر مع الماء لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف ماء الزهر ويُحرّك جيدًا، ويُترك ليبرد.
- تحضير الحشوة:
- يُغلى السكر مع الماء والحليب حتى يذوب السكر، ثم تضاف قشطة الخفق ويحرّك جيدًا.
- يُضاف السميد مع التحريك المستمر، ثم النشا، ونستمر بالتحريك حتى تتماسك الحشوة.
- تحضير عجينة الكلاج:
- يُخلط الحليب مع الماء لغمر العجين. تُقطع عجينة الكلاج إلى مربعات وتُدهن بخليط الحليب والماء.
- تضاف ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل مربع، ثم يُطوى المربع ويُقلى على نار متوسطة.
- تُرفع قطع الكلاج من الزيت وتُوضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدّم دافئًا مع القطر.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
