• في وعاء كبير، توضع الكنافة والسمنة، وتفرك جيدًا
• ثم تدهن صينية فرن (مقاس 22) بالسمن. وتوزع نصف كمية الكنافة في قاع الصينية
• ثم توضع القشدة، ثم توزع باقي الكنافة ونتغط عليها باليد حتى تتساوى.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
• ثم يصب الشربات فور خروجها من الفرن، ثم تقدم وتزين بالفسدق حسب الرغبة .

لعمل القشطة:

• تذوب النشا في كوب حليب. ثم ترفع على نار متوسطة
• يوضع الحليب وخليط النشا، ونقلب باستمرار حتى يغلي ويغلظ.
• ارفعي الخليط من على النار، ثم تضاف القشطة وماء الورد، وتترك حتى تبرد قليلا ثم نحشي بها الكنافة