يخلط الدقيق والنشا والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل
في وعاء آخر تخفق الزبدة مع السكر
ثم يضاف البيض والفانيليا وقرع العسل
ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار الخلط
ثم يوضع الخليط 2 ساعة في الثلاجة
ثم تشكل كرات الكوكيز
يخلط السكر والقرفة وتغمز بها كرات الكوكيز
وتوضع في صينية فرن مبطنة
وتخبز على 180 لمدة 8 إلى 10 دقائق على 180