للكراميل:

• في وعاء على النار يوضع السكر حتى يذوب ثم يضاف الجلوكوز ويقلب وتضاف الزبدة , كريمة , ملح , فانيلا
• ويقلب الخليط حتى الحصول على القوام المطلوب.

البراونز:

• يوضع في العجان الزبدة , دقيق , شوكولاتة مذابة , سكر , بيض , كاكاو , فانيلا , ملح.
• يفرغ عجين البراونز في حلقات الكوكيز على ورق زبدة ثم يوضع فى الفرن حتى تمام الطهى.

شوكولاتة شيبس:

• يوضع في العجان زبدة , سكر , سكر بني غامق , بيض , فانيلا , دقيق , نشا , بيكنج صودا , ملح , شوكولاتة شيبس ( توضع المكونات بالتدريج فى العجان )
• ثم تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.
• يفرغ العجين في حلقات الكوكيز على ورق زبدة ثم يوضع فى الفرن حتى تمام الطهى.

جناش الشوكولاتة:

• يوضع في العجين زبدة , سكر بودرة , فانيلا , كاكاو بودرة ,  لبن
• وتخلط المكونات في العجان حتى الحصول على القوام المطلوب.

فادج الشوكولاتة:

• يوضع في بولة لبن رايب , سكر بودرة , فانيلا , سكر , كاكاو بودرة , جلوكوز , ملح , زبدة ثم يخلط للحصول على القوام المطلوب.
• ثم توضع طبقات الكوكيز و تحشى بالشوكولاتة بين الطبقات و يزين الوجه بالشوكولاتة الفادج و الكراميل ثم يقدم.