ترص طبقة من الكيك ثم أخرى من الجبنة فثالثة من الكيك ثم طبقة النوجا ثم الكيك
تزين بجناش الشوكولاتة والبنجر

للكيك:
يسخن الفرن على درجة حرارة 160
يخلط البيض مع السكر بنوعيه في العجان
تضاف المكونات الجافة ونقلب ثم تضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة ونقلب
يضاف البنجر
يقسم المزيج في 3 قوالب دائرية
توضع في الفرن نحو 30 – 35 دقيقة
تترك لتبرد تماما

نوجا العسل:
يخفق بياض البيض في العجان حتى يصبح القوام هشا
يسخن السكر مع القليل من الماء على النار حتى تصل درجة الحرارة إلى 118 ثم يضاف العسل ونقلب
يضاف مزيج السكر إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق
يضاف الجيلاتين تدريجيا ونقلب حتى يتماسك القوام
توضع طبقة النوجا في قالب دائري ويرش السكر على الوجه
تترك جانبا حتى تتماسك

جناش البنجر:
ترفع المكونات على النار مع التقليب
يترك ليبرد تماما

جناش الشوكولاتة:
ترفع المكونات على النار مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة، وتترك لتبرد تماما
توضع في كيس حلواني

كريمة البنجر والريكوتا:
تخلط جميع المكونات معا بالمضرب اليدوي
توضع في قالب دائري وتترك في الثلاجة حتى تتماسك
توضع في كيس حلواني