لفائف كوكيز بالقرفة:

• توضع في العجان زبدة , سكر , لبن , دقيق , بكينج باودر, ملح , فانيلا , بيض.
• ثم يلف ويقطع ويوضع في الفرن حتى تمام الطهى.

للحشو:

• في وعاء على النار توضع زبدة , سكر بني ناعم , قرفة ويترك حتى الحصول على القوام المطلوب
• ثم تضاف قطع التفاح ويقلب حتى الحصول على القوام المطلوب.

دولسى دى ليتشه كوكيز بحشو عصير التفاح:

• توضع في العجان زبدة , دقيق , سكر , سكر بني , ملح , بيكنج صودا , بيكنج باودر , قرفة , فانيلا , بيض , عصير التفاح
• وتخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب ثم يفرغ في حلقات الكوكيز على ورق زبدة
• توضع طبقة من دولسى دى ليتشيه ثم طبقة من خليط الكوكيز بعصير التفاح.

فطيرة كوكيز بالتفاح:

• توضع في العجان زبدة , دقيق , نشا , سكر بني , سكر , ملح , بيض , فانيلا , قرفة , بيكينج باودر , بيكنج صودا ثم تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب
• ويفرغ العجين على ورق زبدة في قالب الكوكيز ثم يوضع في الفرن حتى تمام الطهى.

حشو كيك التفاح:

• توضع في العجان زبدة , سكر بني ناعم , قرفة , عصير ليمون , عصير تفاح ,جوزة الطيب , ملح , نشا
• ثم تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب ويفرغ العجين في قالب الكوكيز ويوضع في الفرن حتى تمام الطهى.
• ثم يزين الكيك الكوكيز بدولسى دى ليتشه ثم يقدم.