تشوح شرائح اللحمة في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.
يضاف البصل والثوم والقرفة والجنزبيل ويقلبوا جيدا.
ثم تضاف باقي البهارات ويقلبوا جيدا، وتترك حتى تمام النضج.
تعصر البرتقالة وتضاف الى خليط اللحمة، وتترك حتى تمتزج المكونات ثم تقدم مع الأرز بالبهارات.