لحم مقلقل يمني
المقادير
● 1/2 كيلو لحم خروف مقطع “رأس عصفور”
● 1 بصل مقطع صغير
● ملعقة سمنة
● 3 فص ثوم مفروم
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● 1 فلفل حار
● 2 طماطم مكعبات صغيرة
● 1 مكعب مرق
● 1 ملعقة صغيرة بهارات
● 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
● أرز للتقديم
طريقة تحضير لحم مقلقل يمني
تحمر اللحمة في السمنة وتترك حتى تتحمر
يضاف البصل والثوم والفلفل الحار والملح والفلفل
ثم يضاف مكعب مرق ثم التوابل، ويقلب الخليط جيدًا
تضاف الطماطم المكعبات ثم الماء المغلي وتترك حتى تمام النضج
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مطبخ عربي