تحمر مكعبات دجاج في زبدة وزيت زيتون على النار ثم يضاف بصل ومشروم وتتبل بملح وفلفل وطماطم مبشورة وصلصة ومكعب مرق يضاف لسان عصفور وماء مغلي ويغطى ويترك على النار حتى تمام النضج يضاف ريحان وكريمة يغرف في طبق التقديم ويرش بجبن بارميزان