• تخلط مقادير الخبز.
• يترك العجين ليرتاح.
• ثم تشكل أقراص الخبز.
• وتطهى على الجهتين في طاسة غير قابلة للالتصاق.

للحشوة:

• يشوح الدجاج والبصل في الزيت.
• يضاف الفلفل الحار والفلفل الأخضر والملح والفلفل والبابريكا والكمون والكزبرة والزعتر ويشوحوا جيدا.
• يضاف قليل من اللبن ويترك الخليط حتى تمام الطهي.
• يحشى الخبز بهذه الحشوة ويشكل مثلثات ويغلق جيدا بخليط من الدقيق واللبن.
• ترص المثلثات في بايركس.
• تضاف الموتزاريلا على الوجه.
• تدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة.
• تقدم ساخنة.