مجدرة البرغل
المقادير
● برغل
● عدس بجبة
● بصل
● ثوم
● كمون
● بهارات
● كرفس
● زعتر
● مرقة
● ملح وفلفل
● زيت
● فلفل حار
● جنزبيل
● قرفة
● بصل مقرمش للوجه
للصوص:
● ثوم مفروم
● طماطم مفرومة
● صلصة طماطم
● هريسة
● ملح وفلفل
● كمون
● خل
● كزبرة ناشفة
طريقة تحضير مجدرة البرغل
- يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف العدس والبرغل ومرقة الدجاج
- ثم يضاف كل البهارات والماء الساخن ويترك حتى تمام النضج
لعمل الصوص:
- يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم
- ثم يضاف مكعب مرق وكل البهارات ثم يضاف الهريسة
- وتترك حتى تتسبك وتقدم جانب المجدرة وتزين المجدرة بالبصل المقرمش
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية