محشي مشكل
المقادير
● ½ كيلو باذنجان أسود مقور
● ½ كيلو باذنجان أبيض مقور
● فلفل رومي
● ½ كيلو كوسة مقورة
● كرنب
للحشو:
● بصل شرائح
● طماطم شرائح
● جزر شرائح
● مكعبات مرق
● زيت
● سمن بلدي
● زبدة
● صلصة طماطم
● أرز مصري
● طماطم مبشورة
● بصل أبيض مبشور
● 3 حزم بقدونس
● 3 حزم كزبرة
● 3 حزم شبت
طريقة تحضير محشي مشكل
- يشوح البصل في الزيت ويتبل بالملح والتوابل.
- تضاف الطماطم المبشورة والصلصة.
يضاف الأرز والخضرة وتقلب مع الخليط. - يسلق الكرنب ويقطع ويحشى بالخليط.
- في حلة يضاف البصل والجزر والطماطم في الأسفل ويضاف الكرنب المحشي.
- في حلة أخرى يضاف البصل والطماطم والجزر في الأسفل ويضاف الباذنجان والكوسة والفلفل المحشى مع المرقة المذوبة ويترك ليطهى.
- في طبق التقديم يضاف المحشي ويقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري