يخلط الفلفل مع الدقيق ويترك لمده 10 دقائق
يخفق بيض فى بولة
فى بولة يخلط بانكو وشبت ويتبل بملح وشطة وثوم بودرة وماء المخلل
يغلف الفلفل بالبيض ثم خليط البانكو والشبت
ثم يدخل الاير فراير على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي