يخلط سكر وقشر جزر وتفاح وعصير ليمون وماء ورد وقليل من الماء.
يترك الخليط على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم تهدأ الحرارة وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
يصب الخليط في برطمان محكم الغلق، ويقدم.