في وعاء على النار توضع السمنة والدقيق مع التحريك ثم يوضع الحليب بالتدريج.

توضع المرقة والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ونصف كوب قشدة بلدي مع التحريك حتى الحصول على القوام المطلوب للحصول على البشاميل.

في وعاء على النار يوضع البصل المفروم والفلفل الأخضر الحار مع التحريك قليلا.

ثم توضع اللحمة المفرومة وملح وفلفل وبهارات لحمة ثم الصلصة وقليل من الماء الساخن وتشوح حتى تمام الطهي.

في بايركس توضع طبقة خفيفة من البشاميل.

ثم يرص الباذنجان والبطاطس والفلفل.

تضاف فوقها اللحمة المفرومة وطبقة أخرى من الباذنجان والبطاطس والفلفل.

تضاف بشاميل على الوجه وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق أو حتى احمرار الوجه.

وتقدم ساخنة.