مسقعة بالبشاميل
المقادير
● باذنجان مقلي
● فلفل رومي
● فلفل حار مقلي
● بصل
● ثوم
● كمون
● بهارات
● بقدونس
● بصل أخضر
● ملح وفلفل
للبشاميل:
● دقيق
● زبدة
● لبن
● ملح وفلفل
● مكعب مرق
طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل
لعمل صوص الطماطم:
- يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف البصل الأخضر والفلفل الحار
- يضاف مكعب مرق ثم كل التوابل
- في البايركس، يرص الباذنجان والفلفل المقلي ثم يضاف عليهم صوص الطماطم
لعمل البشاميل:
- يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن وملح وفلفل ومكعب مرق
- يترك حتى يثقل القوام مع التقليب المستمر
- يضاف على وجه الباذنجان وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية