يخلط البشاميل مع الزبادي في بايركس توضع طبقة البشاميل ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحمة المفرومة فوقهم طبقة من البشاميل ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من البشاميل ثم توضع الموتزاريلا على الوجه مع إضافة قليل من الكريمة وتدخل إلى الفرن حتى تمام التجانس واحمرار الوجه وتقدم ساخنة