يصنع تجويف بقلب المشروم.
فى طاسة على النار يشوح البصل في الزبدة مع قلب المشروم والسبانخ.
يضاف مكعب المرق والكريمة وجوزة الطيب.
في بايركس يضاف المشروم المفرغ ويحشى بخليط السبانخ.
يضاف المرق في قاع البايركس ويغطى بالفويل ويطهى بالفرن.
تضاف الجبنة المبشور على الوجه وتترك حتى تسيح ويقدم.