تسخن الزبدة على النار ثم يشوح الدجاج مع التقليب من حين لآخر ثم يضاف البصل ونقلب حتى يذبل.
يضاف الملح والفلفل ونقلب، ثم تضاف السبانخ ونقلب حتى تذبل السبانخ قليلا.
أخيراً تضاف جوزة الطيب ونقلب.
يرص المشروم في قالب بايركس ويحشى بالحشوة.
يضاف الصوص.
تضاف الجبنة على الوجه.
توضع في الفرن حتى تمام النضج.
للصوص:
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الثوم ونقلب قليلا.
يضاف مكعب المرقة ونقلب ثم تضاف الكريمة مع التقليب.
تترك على النار غلوة.