مكدوس الفلفل الحار
المقادير
● ¼ كيلو فلفل حار أحمر شرائح
● ¼ كيلو فلفل أخضر حار شرائح
● ¼ كيلو جزر مفروم
● ½ كوب عين جمل مجروش
● 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
● 3 ليمون مقطع صغير
للصوص:
● 1 ملعقة صغيرة ملح
● 1 ملعقة كبيرة خل
● 1 ملعقة كبيرة ليمون
● 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مجروشة
● زيت زيتون
طريقة تحضير مكدوس الفلفل الحار
- يخلط الفلفل الحار مع الملح ويغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل أو ليلة
- يصفى ويجفف من الماء
- يضاف قطع الليمون والجزر وشرائح الثوم
- تضاف مكونات الصوص الملح وعصير الليمون والخل والكزبرة الجافة لخليط الفلفل
- يضاف عين الجمل ويقلب كل الخليط
- يوضع الخليط في برطمان به زيت زيتون ويغطى بزيت الزيتون
- يغلق البرطمان ويترك لمدة أسبوع ثم يستخدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من سلاطات