مكرونة بالصلصة والباذنجان
المقادير
● 1 حبة باذنجان شرائح ( تشوى في الفرن مع زيت زيتون وملح وفلفل وأوريجانو)
● 4 حبة كوسة حلقات ( تشوى في الفرن مع زيت زيتون وملح وفلفل وأوريجانو)
● 1 بصل أحمر جوليان
● 1 حبة فلفل أحمر شرائح
● 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
● ثوم مفروم
● 250 جرام مكرونة قلم مسلوقة
● زيت زيتون
● 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة
● طماطم مجففة
● 1 عصير ليمونة
● خل بلسيمك
● ورق ريحان
● ملح
● فلفل
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة والباذنجان
- في طاسة على النار يوضع زيت زيتون , بصل أحمر , فلفل أحمر , مكعبات طماطم , طماطم مجففة , أوريجانو , ثوم مفروم , ملح , فلفل و تشوح مكونات جيداً
- ثم تضاف مكرونة وعصير ليمون وخل بلسيمك وتقلب المكونات.
- تضاف شرائح باذنجان وكوسة مع استمرار تقليب المكونات حتى تمام الطهي.
- تقدم المكرونة وعلى الوجه ورق ريحان
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية