يتبل الدجاج بنصف كمية صوص البيستو
تسخن الجريل على النار ثم يسوى الدجاج من الجانبين
يخلط المتبقي من صوص البيستو مع المكرونة والجبنة البارميزان مع إضافة الماء إذا لزم
يرفع المزيج على النار ثم تضاف الطماطم الشيري وأوراق الريحان وتقلب
تغرف ويرص الدجاج على الوجه
للصوص:
تخلط جميع المكونات معا في الكبة