يخلط السكر مع السكر البني والقرفة والملح
في وعاء آخر يخفق بياض البيض مع الماء جيدا
توضع المكسرات في خليط بياض البيض حتى يغطى جيدا
ثم يوضع في خليط السكر حتى يغطى جيدا
يوضع في صينية فرن مبطنة بورق زبدة
وتدخل الفرن من 30 إلى 35 دقيقة
وتقدم باردة