يغلى قشر الجمبري في البوكيه جارنيه البصل والجزر والكرفس
يشوح الجمبري مع البصل والثوم والكزبرة والكرفس والقليل من الطماطم
يضاف الملح والفلفل الأسود في السمنة
يصفى خليط شوربة الجمبري ويضاف لخليط الجمبري على النار
تضاف الملوخية ويقلب كل الخليط على النار

الطشة:
يشوح الثوم في السمنة مع الكزبرة الجافة
تضاف الملوخية للطشة ويقلب كل الخليط
تغرف وتقدم