يرفع السكر واللبن والمار على النار ليسخن الخليط جيدا
يذوب النشا في قليل من الماء ويضاف
ويضاف عصير الليمون وبشر الليمون والنعناع
ويترك على النار مع استمرار التحريك
ثم يوضع في كاسات وتترك المهلبية لتبرد في الثلاجة
وتقدم باردة