يتبل الستيك بالملح والفلفل
ثم يشوى جيدا على الجهتين في زيت الزيتون
ويضاف له البصل ويشوح جيدا
يقطع الستيك ويخلط مع البصل والهالابينو والجبنة الكريمي والشيدر
يحشى بهذا الخليط الخبز
وتضاف الموتزاريلا مع قليل من الشيدر على الوجه
وتدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة
ويقدم ساخنا