خليط الليفين:

• في وعاء يوضع دقيق البيتزا , ماء , خميرة بيرة تترك قليلاً.
• يوضع في العجان خليط الليفين ,دقيق البيتزا , دقيق القمح , ماء , ملح للحصول على العجين المطلوب.
• ثم تترك العجيم لمدة ساعتان ليختمر ثم يستخدم.
• في وعاء على النار يوضع زيت زيتون , ثوم , ريحان , أوريجانو , ملح , فلفل ثم يترك الخليط ليُسبك.
• يوضع العجين في قالب الكب الكيك ثم يحشى العجين بشرائح فلفل أسود , زيت زيتون , جبنة رومى مبشورة.
• يوضع العجين في الفرن حتى تمام الطهي ثم يقدم.