المقادير
للوافل :
طريقة تحضير وافل بروانيز الشوكولاتة
- في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون (وإذا استخدمت فواكه طازجة أضف ملعقتين كبيرتين من الماء).
- اترك الخليط يغلي مع التحريك والضغط على الفراولة بواسطة ملعقة خشبية.
- دع الخليط يغلي برفق من 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب حبيبات السكر وتتفكك الفراولة.
- انقل المزيج إلى خلاط كهربائي أو محضرة طعام واطحنه حتى يصبح ناعمًا.
- مرر الصلصة عبر مصفاة ناعمة للتخلص من البذور.
- يمكن تحضير الصلصة مسبقًا بيوم وحفظها في وعاء محكم بالثلاجة. سخّنها على نار هادئة قبل التقديم.
- في قدر على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي، ذوّب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.
- ارفع القدر عن النار، وأضف السكر، ثم البيض والفانيليا، وبعدها الحليب.
- أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح وقلّب حتى يتجانس الخليط دون مبالغة في الخلط.
- سخّن جهاز الوافل، ثم اسكب نحو ½ كوب من الخليط في الجهاز (أو حسب الحجم).
- ويسوى حتى يصبح السطح مقرمشًا. يُقدّم الوافل دافئًا مع صلصة الفراولة والكريمة المخفوقة.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
