تقطع صدور الدجاج شرائح وتشوح في الزبدة مع الثوم
يضاف البصل والفلفل الألوان والبقدونس والفلفل الأسود والملح والاوريجانو
تفرد عجينة الباف باستيري وتقطع دوائر وحلقات بنفس الحجم
توضع حلقات العجينة على دوائر العجينة
يمكن أن تدهن بالزيت أو بياض بيض أو ماء
توضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج
تفرغ مخبوزات الباف بيستري
تحشى بخليط الدجاج والجبنة وتقدم