تتبل الأجنحة بملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر، ثم تحمر في زيت غزير حتى تمام النضج   

للصوص:

في بولة، يخلط ثوم مشوي وزيت زيتون وساور كريم وكزبرة وتتبل بملح وفلفل

يشوح ثوم مشوي في زبدة على النار، ثم تضاف كزبرة وتتبل بملح، ثم خليط الساور كريم وثوم

تغطى الأجنحة بالصوص