يسخن السمن مع قليل من الزيت على النار ثم يضاف البصل والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل.
يضاف الفلفل الحار والثوم ونقلب.
تضاف جميع التوابل ونقلب.
تضاف اللحمة ونقلب حتى يتغير لونها.
تضاف البسلة والجزر ونقلب.
أخيرا يضاف الأرز ونقلب.
يضاف الماء المغلي حتى يغطي الوجه.
يترك على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل.
يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.
يغرف ويزين بالزبيب واللوز.